SEMAINE DU 16 NOVEMBRE AU 20 NOVEMBRE 2015

semaine 47.Ali doc

Semaine des produits de qualité et de terroir

La Maison des lycéens (MDL) en collaboration avec la documentaliste, et l’animateur culturel, présente une exposition du 13 jusqu’au 18 octobre, au centre de documentation et d’information (9h00-17h00): objets d’art populaire et ouvrages du XVIIIe siècle à nos jours sur la richesse de la cuisine en Région Poitou-Charentes.

 

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Atelier Culinaire « découvertes gustatives et sensorielles »

 

Dans le cadre de la semaine du goût organisée par la Mairie de Saint Jean d’Angély, et avec le concours du PAJ (Pôle animation jeunesse de St Jean), les élèves du lycée ont pu assister à un atelier culinaire « découvertes gustatives et sensorielles » dispensé par le traiteur cognaçais « Histoire de recevoir« .

Cela a été l’occasion de faire découvrir ou redécouvrir des perceptions gustatives, olfactives, visuelles, tactiles lors de la dégustation, avec des tests de goût sucré, salé, acide etc….. mais aussi d’acquérir un regard critique sur l’alimentation.

 

De la théorie à la pratique, les élèves ont […]

Semaine du goût à St Jean d’Angély

http://www.sudouest.fr/2014/10/08/faire-aimer-ce-qu-ils-n-aiment-pas-1696895-1670.php

http://www.sudouest.fr/2014/10/08/faire-aimer-ce-qu-ils-n-aiment-pas-1696895-1670.php

Faire aimer ce qu’ils n’aiment pas 0 commentaire

Publié le 08/10/2014 à 06h00 par

Philippe Brégowy Saint-Jean-d’Angély fête la Semaine du goût en y associant lycéens et collégiens de façon originale .

Mathieu Béchet, chef-cuisinier au lycée professionnel, prend plaisir à confectionner 650 repas par jour. © Photo

photo pierre meunié Epinards, brocolis, adolescents, choux-fleurs? frites, cherchez l’intrus ! Quel adolescent, ou même jeune enfant, aime manger naturellement des légumes ? Un rejet qui vaut aussi pour certains types de viandes, hors steak haché, voire des poissons, non panés ! « C’est vrai, c’est le cas du […]

Tables Gourmandes dans les lycées de Poitou-Charentes

Le Conseil Régional Poitou-Charentes s’est engagé depuis quelques années dans une politique ambitieuse pour le développement des filières agricoles, ainsi que pour le maintien d’une agriculture de proximité, et le respect de l’environnement. Il est vrai que la diversité des terroirs, la douceur du climat océanique, le savoir-faire des agriculteurs et éleveurs font de la Région Poitou-Charentes, un territoire riche en spécialités culinaires, avec une belle réputation en matière gastronomique.

C’est en particulier, dans ce cadre d’alimentation équilibrée et de qualité, que s’inscrivait vendredi 26 septembre l’opération «  Tables Gourmandes dans les lycées de Poitou-Charentes ».

Il s’agissait pour […]