Deuxième semaine des produits régionaux à Blaise Pascal

Le lycée a participé à la deuxième semaine des produits de terroir et de qualité organisé par le Conseil Régional, du lundi 19 au vendredi 23 mars.
Il s’agissait pour l’équipe de restauration avec cette opération  régionale « De la fourche à la fourchette » conduite dans tous les lycées du Poitou-Charentes de servir à nouveau au self des produits valorisant la notion de terroir, de tradition, d’authenticité et de lien social et de consommer en respectant l’environnement, avec des produits de proximité générant moins d’émissions de dioxyde de carbone (coût réduit du transport).
Les différents produits sélectionnés et proposés étaient en effet issus de production locale (endives d’Antezant, mouclade charentaise, faisselle bio , gâteau charentais de Beurlay etc….)

En parallèle au CDI , une exposition présente des objets d’art populaire et des ouvrages du 18ème siècle à nos jours sur la richesse de la cuisine en Poitou-Charentes (Livres de recettes…livres présentant les productions locales etc ….).

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